Helyhez kötött turmixgép kiválasztása: működési elv és műszaki jellemzők

Az álló turmixgép kiválasztásának kérdése releváns azok számára, akik modern stílusban szeretnék kiegészíteni a konyhát.

Ez az eszköz méltó versenytársa a merülő változatnak, mivel megnövekedett teljesítményt és sokoldalúságot kapott.

Számos fő kritérium létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy az Ön igényei és pénzügyi lehetőségei alapján a legjobb választást hozza meg.

Mi az a helyhez kötött turmixgép, miért van rá szükség és hogyan működik

Általánosságban elmondható, hogy a turmixgép elektromos konyhai készülék különféle termékek darálására, habverésére és keverésére. A helyhez kötött változat egy stabil alapra szerelt tál (kancsó), benne vágó, munkaelemmel.

Bizonyos ételek elkészítésére szolgál anélkül, hogy egy személy közvetlenül részt venne a folyamatban. Vagyis elég, ha a háziasszony beteszi a hozzávalókat a tartályba, beállítja a kívánt programot és bekapcsolja a készüléket. A folyamat automatikusan történik.

A készülék működési elve a következő. Az alján egy villanymotor található, melynek hajtótengelye függőlegesen felfelé jelenik meg. Az alapra egy tartályt kell felszerelni (általában kancsó vagy tál formájában), hogy a motor tengelye belépjen a tartályba.

A tengelyre pengézett kések vagy speciális fúvókák vannak rögzítve. Ezután folyadékot vagy eltérő konzisztenciájú termékeket öntünk a kancsóba.Az elektromos motor bekapcsolásakor a kések (fúvókák) forogni kezdenek, amelyek biztosítják a kívánt feldolgozást.

Különböző típusok összehasonlítása

A turmixgép másik népszerű típusa a merülő turmixgép. A merülő turmixgép egy ház formájú eszköz, amelynek belsejében egy villanymotor és egy sebességváltó található. Alsó részén fúvókák (korollak) vannak a tengelyen rögzítve, amelyek a motor bekapcsolásakor forognak. A személy a kezében tartja a készüléket, és felülről helyezi a habverőt a terméket tartalmazó edénybe.

A fúvóka forgási sebessége be van állítva, de a teljes folyamat manuálisan vezérelhető a merülési mélység és az expozíciós idő változtatásával. Így a fő különbség a cselekvés elvében rejlik.

A merülő turmixgép kézi működtetésű és felülről behelyezhető, míg az álló kivitel automatikus működést biztosít, a munkatest pedig alul található.

A készülék előnyei

A turmixgép típusának megválasztása a hozzá rendelt feladatoktól és a háziasszony preferenciáitól függ.

Az ilyen készülék előnyei a következők:

1. Multifunkcionalitás. A készülék számos probléma megoldásában segít a termékek elkészítésében - darált hús, tészta, burgonyapüré, turmixok elkészítése; kávébab őrlése; jégdarabok aprítása; koktélok készítése; habverő keverékek stb. Számos tartozékkal van felszerelve.
2. Egy helyhez kötött készülék segítségével gyorsan elkészítheti a kívánt terméket bármilyen térfogatban, akár kis mennyiségben is 1 főre.
3. Kompaktság. A készülék nem foglal sok helyet, ami leegyszerűsíti a tárolást és a szállítást.
4. Gyors és minőségi termékfeldolgozás.

Miben különbözik a merülő turmixgéptől?

A búvár- és helyhez kötött turmixgépek főbb paramétereinek összehasonlítása a táblázatban látható:

A turmixgép típusának megválasztása elsősorban a feldolgozandó élelmiszer mennyiségétől függ. Kis mennyiségben történő gyakori főzéshez a merülő modellek alkalmasabbak. Helyhez kötött turmixgépekre van szükség jelentős mennyiségű élelmiszerhez, szilárd élelmiszerek őrlésének szükségességéhez, a folyamat automatizálásának vágyához.

A választás kritériumai

A helyhez kötött turmixgép optimális modelljének kiválasztásához gondosan tanulmányoznia kell a működési utasításokat és a műszaki előírásokat. Ezeket össze kell hasonlítani a valós követelményekkel és vágyakkal.

A gép teljesítménye

Helyhez kötött, háztartási turmixgépek 0,2-2 kW teljesítménnyel készülnek. Megnövelt teljesítményű eszközöket is találhat - 2,5 kW-ig, amelyeket különösen kemény termékek köszörülésére terveztek, valamint professzionális turmixgépeket 3 kW-ig. A legnépszerűbb 0,6-0,8 kW teljesítményű készülékek, amelyek képesek az alapvető igények kielégítésére. Levesek és turmixok elkészítéséhez 0,4-0,5 kW elegendő. A tészta dagasztásához körülbelül 1 kW teljesítményű turmixgépre lesz szüksége.

Munkamód

Fontos paraméter a kések forgási sebességének szabályozása. A legegyszerűbb eszközök 1 sebességű üzemmóddal rendelkeznek. A legtöbb konyhai problémához elég, ha 3-5 sebességet be tudunk állítani. Alacsony sebesség szükséges a nagy darabok elkészítéséhez, és a pürét maximális sebességgel főzik. A modern modellek akár 20 különböző sebességbeállítással is rendelkezhetnek.

Egy jó turmixgép képes speciális üzemmódok beállítására.:

1. Turbó üzemmód. Ez biztosítja a maximális forgási sebesség fenntartását. Ebben az üzemmódban kényelmes a termék optimális állagának elérése a feldolgozási folyamat végén.
2. Impulzus üzemmód. Az elforgatás csak a gomb nyomva tartása mellett történik. Ugyanakkor a nyomóerő megváltoztathatja a sebességet.

A sebességi kritérium mérlegelésekor a szabályozás módjára is figyelmet kell fordítani. A sebesség változása lehet egyenletes vagy fokozatos.

Kések

Figyelembe kell venni az ilyen jellemzőket:

1. A kések száma - 1 vagy 2. A mennyiség növelése javítja az őrlés minőségét és sebességét.
2. A nyomtatvány – egyenes és ívelt pengék. Az íves elemek használata javítja a keverést. A massza homogénebbé válik.
3. Anyag. A legmegbízhatóbbak a rozsdamentes acél kések, amelyek semmilyen termék feldolgozása során nem korrodálódnak.

tálak

A turmixgép képességei nagyban függenek a tál (kancsó) térfogatától. A készüléket a család valós igényei szerint választják ki, de figyelembe veszik, hogy a hasznos térfogat 200-250 ml-rel kevesebb, mint a tartály teljes térfogata. Népszerűek a 1,5-2 literes tálak, amelyekben az egész család ételei készülnek. Egyedülálló felhasználó vagy a készülék bébiételek készítésére való használata esetén elegendő 0,8-1 literes űrtartalom.

A tál formája meghatározza a megjelenést és a stabilitást. Ezenkívül a meghosszabbított aljzatú tartály könnyebben tisztítható.

A munkatartály anyaga tartósságot biztosít, de jelentősen befolyásolja a készülék költségét. Ésszerű alternatívát kell találni. A gazdaságos készülékek műanyag tálakkal rendelkeznek. Könnyűek és kémiailag semlegesek, de ki vannak téve a kopásnak és a karcolásnak.

Ne tegyen beléjük forró ételt.. Elegáns és tartós üvegtálak. Nem félnek a forró hozzávalóktól, és a főzési folyamat vizuálisan is megfigyelhető. A fő hátrány a törékenység. A nagy szilárdságot és megbízhatóságot a fém (különösen a rozsdamentes acél) biztosítja. Korlátozza a felhasználást – megemelt ár.

Keret

A tálat az alapra (testre) kell felszerelni, amelybe az elektromos motort helyezik.A test anyagára fokozott szilárdsági és kopásállósági követelmények vonatkoznak. A modern műanyag tokok ütésálló műanyagból készülnek, és vonzó megjelenésűek. A fémtokok megbízhatóbbak és tartósabbak, de sokkal drágábbak..

Fúvóka készlet

Az univerzális helyhez kötött turmixgépek 3-4 fúvókával és 2-3 edénnyel rendelkezhetnek.

Leggyakrabban ilyen szabványos felszerelést biztosítanak:

• Kivehető műanyag kés. A kést pépesítésére és zöldségek megmunkálására használják.
• Vechik. Úgy tervezték, hogy a keverő szerepét töltse be.
• chopper. A leggyakoribb lehetőség egy külön tál, beépített késekkel. Segítségével darált húst készítenek, gyökérnövényeket, diót, hagymát stb.

A fúvókák és speciális tálak megnövekedett száma növeli a készülék funkcionalitását.

Motorvédelem

A készülék megbízhatóságát túlmelegedés és túlfeszültség elleni védelmi rendszer biztosítja. Magas feszültség esetén automatikusan kikapcsolja a készüléket. Fontos ellenőrizni a túlmelegedés elleni védelem meglétét, amely a kések lefékezése, a tengely beszorulása és egyéb okok miatt következik be.. A rendszer megvédi a motort a tekercsek károsodásától.

Ellenőrzés

A legtöbb helyhez kötött turmixgép elektronikus vezérlőrendszerrel van felszerelve. A vezérlőegységen van egy gomb a sebesség egyenletes vagy fokozatos változtatásához, valamint gombok az üzemmódok beállításához.

Funkciók

A modern eszközök különféle funkciók ellátására képesek:

1. Időzítő. Ezzel beállíthatja a készülék működésének időintervallumát.
2. Programozás. A készülék több programmal van feltöltve, amelyek automatikusan változtatják és fenntartják a forgási sebességet.Egy ilyen funkciónál elegendő egy gombot megnyomni, és a turmixgép maga elvégzi a kívánt műveletet. Standard programok: turmix (keverés), turmix (smoothie), diótej (diótej főzése), őrlés (darálás), jég (jég törése), szósz (szósz), leves (leves), szorbet (sorbet).
3. Öntisztító funkció. A merülő keverőkben hiányzik, de jellemző az álló szerkezetekre. A készülék biztosítja a benne lévő tál mosását, amikor meleg vizet öntünk bele. Csak annyit kell tennie, hogy megnyomja a megfelelő gombot.
4. Vákuumos keverés. Egyes modellek vákuumszivattyúkkal rendelkeznek, amelyek eltávolítják a levegőt a tálból. Ez a technológia lehetővé teszi az oxidatív folyamatok lehető legnagyobb mértékű kiküszöbölését.
5. Fűtés (levesfőző). A speciális fűtőelemek biztosítják a termék melegítését és a kívánt hőmérséklet fenntartását egy bizonyos ideig.

További tartozékok

A turmixgép karbantartása egyszerűbb, ha további tartozékokkal van felszerelve.. Célszerű a következő tartozékokkal rendelkezni: mérőpohár, tölcsér az ömlesztett hozzávalókhoz és folyadékokhoz, szilikonból készült toló (spatula), zacskó a szűréshez, sport típusú palackok (1-2 db), tömítések késekhez. Különleges elem lehet egy csap, amelyen keresztül közvetlenül a tálból önthet italt.

Kitfort KT1342

Ennek a helyhez kötött turmixgépnek a teljesítménye 1,5 kW, az edény térfogata pedig 2 liter. Fokozatmentes sebességszabályozással rendelkezik.

A kés 8 pengéjű és rozsdamentes acélból készült..

Az átlagos ár 11 600 rubel.

Bosch MMB 43G2

A készülék teljesítménye 0,7 kW. A tál térfogata 2,4 liter. Minden alapvető funkció megvan.

Sebességszám - 5.

Súly - 5,6 kg.

Az átlagos ár 6200 rubel.

Kitfort KT1365

Ez egy 1 kW teljesítményű álló turmixgép. 0,5 és 0,7 literes edényeket tartalmaz. 3 fúvóka van. Súly - 3,4 kg. A készülék ideális koktél, turmix, baba- és fehérjeétel kis adagjainak elkészítése. Megfigyelhető a nagy megbízhatóság és megbízhatóság. A fogyasztók nem vesznek észre jelentős hiányosságokat.

A turmixgép már régóta a háziasszony nélkülözhetetlen asszisztensévé vált a konyhában. Az optimális kialakítás kiválasztásához először meg kell határoznia az eszköz típusát. Helyhez kötött modell vásárlásakor a fő kritériumokra kell támaszkodnia. A paraméterek megfelelő kombinációja lehetővé teszi, hogy olyan eszközt vásároljon, amely teljes mértékben megfelel az Ön igényeinek és pénzügyi lehetőségeinek.

Hasznos videó

A videóból megtudhatja, hogyan válasszon minőségi álló turmixgépet: