A legjobb professzionális turmixgépek: általános specifikációk és TOP-5 modellek + vásárlói vélemények

A professzionális konyháknak és bároknak megbízható és tartós berendezéseket kell használniuk.

Az ipari turmixgépet nagy teljesítmény, több sebesség, valamint eredeti kialakítás és kiváló minőség jellemzi.

Meg kell jegyezni, hogy az olcsó turmixgépekkel ellentétben, amelyekben a motor nagyon gyorsan elhasználódik, a professzionális készülék sokáig bírja és alig törik.

Mi az a professzionális turmixgép és mire való?

A professzionális turmixgép minden vendéglátó egység konyhájának szükséges felszerelése. Jelenléte elősegíti a választék bővítését, a főzési idő felgyorsítását és a szolgáltatás minőségének javítását.

Kétféle professzionális turmixgép létezik:

• Professzionális helyhez kötött. Egy ilyen eszköz szinte minden típusú munkát végez: habverést, aprítást, aprítást stb.
• Professzionális merülő turmixgép. Folyékony ételek felveréséhez és puha ételek őrléséhez szükséges. A merülő turmixgép gyakori segítő a cukrászdákban.

A professzionális készüléknek számos előnye van:

• termékek azonnali őrlése;
• éles kések nagy választéka;
• tágas tartály élelmiszerekhez;
• a legkeményebb és fagyasztott élelmiszerek őrlése;
• hosszú élettartam.

Általános Specifikációk

Professzionális konyhai gépek vásárlásakor figyelembe kell venni az intézmény adottságait, étlapját és a napi vendéglétszámot. Ez alapján a turmixgépet a fő paraméterek szerint kell kiválasztani: teljesítmény, tálkapacitás, programozási képesség és az anyag, amelyből a készülékház készül..

Erő

Egy jó professzionális turmixgép pürésített leveseket, szószokat és turmixokat készíthet, de törhet jeget, és fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget, sőt még húst is.

Az ipari turmixgép teljesítménye 0,2-2 kW lehet. A koktélokat és turmixokat megszakítás nélkül rendelő éjszakai bárok és klubok tulajdonosai gondoskodjanak legalább 1,5 kW-os berendezés beszerzéséről. Ez megvédi a készüléket a túlmelegedéstől és a szükségtelen terheléstől.

tálkapacitás

Az üzleti turmixgépek egy vagy két tálkával kaphatók. Kapacitásuk változó, általában ez: 0,9; 1,2; 1,5 és 2 literes.

A megfelelő méret kiválasztásához fontos eldönteni, hogy milyen célra használják a készüléket.:

• egy vagy két komponensből készült italokhoz, levesek őrléséhez vagy kis kávézókban szószok készítéséhez elegendő egy pohár 1-1,2 liter;
• éjszakai bárok és klubok, ahol gyakran rendelnek többkomponensű koktélokat, tejitalokat, gyümölcsturmixokat, két 1,5-2 literes tálat kell vásárolniuk;
• az éttermekben jéggel készített italok készítéséhez használhat egy turmixgépet egy nagy kannával.

A megfelelő térfogatú edény kiválasztásakor ne feledje, hogy egy étel elkészítésekor a tálat csak kétharmadáig töltheti meg. Ez segít megelőzni az élelmiszer kiömlését.

Sebesség paraméterek és programozási mód

A professzionális készülék kezelőpanellel rendelkezik gombokkal a különböző üzemmódokhoz.

Az üzemmódok száma a sebességtől függ:

• az egysebességű turmixgépeknek csak be-/kikapcsolója van;
• a kétsebességes készülékek a be-kikapcsolás mellett HI / LO gombbal is fel vannak szerelve;
• A három sebességű készülékek időzítővel és PULSE gombbal vannak felszerelve.

Az éjszakai klubok csaposainak több sebességű modellekre van szükségük. Az időzítő gomb segít több vendégnek időt adni, mert ital elkészítésekor a turmixgép automatikusan kikapcsol.

Ház anyaga

A készülék külső panele készülhet műanyagból vagy krómból és rozsdamentes acélból.

Mindkét anyag hosszú ideig tart, ha megfelelően gondozzák.:

1. Műanyag - tartós és praktikus anyag, könnyen mosható. Az ilyen alap hátránya, hogy nem mindig illeszkedik a konyha belsejébe. Vannak fekete turmixgépek, de ezek sem néznek ki látványosan, ellentétben az acél és alumínium társaikkal.
2. Rozsdamentes acél - még körültekintőbb kezelést igényel. Ha az anyagot súrolószerrel tisztítja, karcolások keletkezhetnek, amelyek rozsdásodást okozhatnak. Ugyanakkor a turmixgép stílusosan illeszkedik a konyhában található összes fémtárgyhoz.
3. Krómozott acél - Tökéletesen illeszkedik a belső térbe, és meglehetősen tartós. Az egyetlen negatívum, hogy étel vagy ujjnyomok maradhatnak az anyagon, ezért naponta többször kell törölni.

Hol használják és milyen célra?

Egy jó turmixgép nagyszerű befektetés az étterem üzletébe. Hiszen teljesítménye és térfogata időt takarít meg a főzéshez, ami azt jelenti, hogy a csapos vagy a szakácsnak lehetősége lesz nagyobb számú látogatót kiszolgálni.

A professzionális turmixgépek otthon és otthon is használhatók:

• kávézók, éttermek;
• rudak;
• kantinok;
• cukrászda.

Nagy teljesítményű professzionális turmixgépek, amelyek mindent darálnak:

• zöldségek, gyümölcsök;
• diófélék;
• jég és fagyasztott élelmiszerek;
• hús.

A turmixgépek gyorssá és egyszerűvé teszik a főzést:

• püré levesek;
• krémek és szószok;
• turmixok és koktélok;
• desszertek.

A professzionális turmixgép kávédarálóként, facsaróként és még húsdarálóként is használható.

A különbség a professzionális és a hagyományos eszközök között

A professzionális turmixgépnek számos különbsége van:

• nagy teljesítmény és csiszolási sebesség;
• az őrlés minősége (homogén masszáig);
• több sebesség;
• több különböző fúvóka;
• a tál nagy térfogata - akár 2 liter (akár kettő is lehet);
• élesebb kések és gyorsabb forgási sebesség (20 000 fordulattól);
• energiaállóság - hosszú ideig működhet anélkül, hogy kikapcsolna.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Professzionális turmixgép kifejezetten zöldségekből készült turmixok készítésére, gyümölcsök és gyógynövények, valamint a termékek pürévé aprításához.

A kések speciális gyártási technológiája biztosítja az alapos őrlést homogén állagúra..

Az intuitív kezelőpanelnek köszönhetően még kezdő szakácsok is használhatják a turmixgépet.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1500 W;
• a penge forgási sebessége - 24 ezer fordulat percenként;
• tál térfogata - 1,2 l;
• kés anyaga - rozsdamentes acél;
• kancsó anyaga - tritán;
• sima teljesítménybeállítás;
• vezérlés - mechanikus;
• szín - fekete zölddel vagy világoszölddel;
• méretek - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

A turmixgép tökéletes egy professzionális konyhába, mivel mindent kombinál szükséges kritériumok: nagy teljesítmény, kétliteres kancsó és nagy kés.

A készülék szinte mindent képes darálni – a puha ételektől a fagyasztott zöldségekig..

A fogazott kést úgy tervezték, hogy az összes tápanyagot kivonja a gyümölcsökből és zöldségekből.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 2230 W;
• a penge forgási sebessége - 50 ezer fordulat percenként;
• tál térfogata - 2 l;
• kés anyaga - rozsdamentes acél;
• kancsó anyaga - tritán;
• sima teljesítménybeállítás;
• vezérlés - mechanikus;
• szín - fehér, piros, sárga, fekete vagy kék;
• méretek - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Exkluzív turmixgép-modell, amelyet kifejezetten vegetáriánusok, nyersételek és az egészséges táplálkozás szerelmesei.

A prémium készüléket kifejezetten az USA-ban tervezték.

A turmixgép egy bár turmixgép, nélkülözhetetlen segédje lesz koktélok, turmixok vagy egészséges desszertek elkészítésében.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1500 W;
• a penge forgási sebessége - 32 ezer fordulat percenként;
• tál térfogata - 2 l;
• kés anyaga - rozsdamentes acél;
• kancsó anyaga - tritán;
• sima teljesítménybeállítás;
• vezérlés - mechanikus;
• szín - fehér, piros, fekete vagy kék;
• méretek - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Nagy sebességű professzionális turmixgép levesekhez, tejtermékekhez koktélok, szószok és fitnesz italok jéggel.

A turmixgép elektronikus érintőképernyővel és különféle automatikus funkciókkal rendelkezik: fagylalt, turmixok, diófélék, gyümölcsök és zöldségek, valamint krémleves.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1500 W;
• a penge forgási sebessége - 30 ezer fordulat percenként;
• tál térfogata - 2 l;
• kés anyaga - rozsdamentes acél;
• kancsó anyaga - műanyag;
• sima teljesítménybeállítás;
• vezérlés - mechanikus és automatikus;
• szín - fekete és szürke;
• méretek - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

A turmixgép nagy sebességű motorral, nagy teljesítményű és éles forgó pengékkel rendelkezik nagy sebességgel.

A készülék mindent ledarál, ami az útjába kerül: a zöldségektől a dióig és a jégig.

Nélkülözhetetlen asszisztens a professzionális konyhán azok számára, akik értékelik az idejüket.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1500 W;
• a penge forgási sebessége - 45 ezer fordulat percenként;
• tál térfogata - 2 l;
• kés anyaga - rozsdamentes acél;
• kancsó anyaga - műanyag;
• sima teljesítménybeállítás;
• vezérlés - elektronikus;
• szín - fekete és szürke;
• méretek - 460 * 265 * 210.

Vásárlói vélemények

Következtetés és következtetések

A professzionális turmixgép az éttermek és egyéb közétkeztetések konyhájának egyik főszereplője, egyben nélkülözhetetlen asszisztens egy nagy családban. Segít az embernek áttérni a megfelelő, egészséges táplálkozásra.. Professzionális turmixgéppel csak örömmel főzhet!

Hasznos videó

A videóból megtudhatja, hogyan válasszon professzionális turmixgépet: