Vodič kako odabrati mikrovalnu pećnicu: savjeti profesionalaca, pregled važnih značajki

Mikrovalna pećnica je kućanski aparat koji vam omogućuje brzo zagrijavanje ili kuhanje hrane.

Omogućuje zagrijavanje vode gotovo 3-4 puta brže od "tradicionalne" plinske peći.

Dakle, korištenje mikrovalne pećnice također vam omogućuje da malo uštedite na računima za komunalne usluge.

Ali većina potrošača ne zna po kojim bi se kriterijima odabrala takva oprema.

Istovremeno, asortiman mikrovalnih pećnica koje nude trgovački lanci vrlo je širok, što zadaje poteškoće prosječnom kupcu.

Koju veličinu odabrati

Vanjske dimenzije su sekundarna karakteristika. Potrebno je obratiti pozornost na volumen unutarnje komore u kojoj se vrši grijanje ili kuhanje. Označeno u litrama (ili u dm³).

Samostojeći ili ugradbeni

Uobičajeno, sve mikrovalne pećnice podijeljene su u 2 kategorije:

1. Ugrađen. Nemaju vanjsko ukrasno kućište. Ugrađuju se izravno u kuhinjski set. Njihova prednost je ušteda slobodnog prostora. Također, ova tehnika će se elegantno uklopiti u već uređen interijer kuhinje. Ali trebate odabrati strogo prema dimenzijama (postoji nekoliko standardiziranih veličina).
2. Samostalan. Opcija za one čiji kuhinjski set nije dizajniran za ugradnju ugradbenih uređaja. Mikrovalna pećnica ima ukrasno vanjsko kućište, većina modela predstavljena je u različitim bojama.

Tu su i pećnice s mikrovalnom funkcijom. Ali koštaju red veličine skuplje, zauzimaju puno prostora i uglavnom se koriste u komercijalnom sektoru (restorani, ugostiteljski objekti). Za privatne kuhinje obično se ne kupuju.

Koji volumen odabrati

Prema ovoj osobini, mikrovalne pećnice uvjetno su podijeljene u 3 kategorije:

1. Do 19 litara. Najbolja opcija za zagrijavanje hrane ili odmrzavanje poluproizvoda, mesa kod kuće. Također možete lako sušiti svoje zelje u maloj mikrovalnoj pećnici.
2. Od 20 do 25 litara. Mikrovalne pećnice s ovim unutarnjim volumenom komore su najprodavanije. Univerzalna opcija, u 90% slučajeva u potpunosti zadovoljava potrebe obitelji od 2-4 osobe. Pogodno i za zagrijavanje hrane i za odmrzavanje, kuhanje.
3. Od 26 litara i više. Opcija za one koji više vole kuhati jela u mikrovalnoj pećnici. Često je opremljen rešetkom za roštilj, konvekcijskim sustavom, koji vam omogućuje da ravnomjerno "pečete" meso.

Koje snage odabrati mikrovalnu pećnicu

Snaga mikrovalne pećnice je izražena u vatima (W). Označava koeficijent raspršenja mikrovalova za cijeli volumen unutarnje komore pećnice.

Možete slijediti ove smjernice:

1. Osnovni minimum je 800 W za mikrovalnu pećnicu od 19 litara, 1000 - do 24 litara, 1500 - preko 25 litara. Ovo je dovoljno za brzo zagrijavanje i za kuhanje jednostavnih jela.
2. Ako planirate kuhati meso (grill), tada bi snaga mikrovalne pećnice trebala biti oko 25 - 30% veća od osnovne.

I morate uzeti u obzir da neki beskrupulozni proizvođači navode 2 vrijednosti u tehničkim specifikacijama. Snaga magnetrona ugrađenog u mikrovalnu pećnicu (odgovoran je za stvaranje mikrovalova), kao i potrošena električna struja (oko 20% veća od snage magnetrona). Potrebno je obratiti pažnju na prvu vrijednost!

Glavne funkcije mikrovalnih pećnica

Većina modernih mikrovalnih pećnica ima sljedeće načine rada:

1. Roštilj.
2. Roštilj i konvekcija.
3. Brzi početak.
4. Automatsko odmrzavanje.
5. Automatsko kuhanje.
6. Ručne postavke.
7. Višestupanjsko kuhanje (s načinom programiranja).

Naravno, neki načini rada nalaze se samo u mikrovalnim pećnicama najviše cjenovne kategorije. Detaljan popis je u pravilu naveden na pakiranju samog kućanskog aparata.

roštilj

Ključna razlika između takvih mikrovalnih pećnica je prisutnost grijaćeg elementa. Odnosno, električni grijač, koji je ugrađen uglavnom u gornji dio unutarnje komore. Omogućuje kuhanje jela s hrskavom koricom.

Roštilj i konvekcija

Riječ je o modifikaciji roštilja. Osim grijaćeg elementa, takve mikrovalne pećnice imaju ugrađen ventilator koji osigurava jednoliku raspodjelu vrućeg zraka kroz unutarnju komoru.

Zbog toga se prženje odvija ravnomjernije, dobiva se hrskava korica sa svih strana. Smatra se najboljom opcijom za kuhanje mesnih jela.

Brzi početak

Kada se pritisne ovaj gumb, mikrovalna pećnica radi na srednjoj snazi. Tajmer nije potrebno postavljati, automatsko gašenje radi nakon 1 - 2 minute.

Zgodno je kada samo trebate zagrijati hranu iz hladnjaka.

Automatsko odmrzavanje

Također automatski uključuje mikrovalnu pećnicu srednje snage. No, osim toga, od korisnika se traži da navede težinu proizvoda koji će se odmrznuti - iz toga će pećnica automatski "izračunati" koliko će vremena trebati za odmrzavanje.

Automatsko kuhanje

Širok raspon mikrovalnih pećnica ima unaprijed programiran skup popularnih recepata. Na primjer, "pizza", "piletina", "paprikaš od krumpira" i tako dalje.

Dovoljno je pritisnuti samo jednu tipku, a mikrovalna pećnica će automatski postaviti optimalni način grijanja i timer za automatsko isključivanje.

Ručno podešavanje

U ovom načinu rada korisnik može samostalno odrediti i snagu grijanja i tajmer automatskog isključivanja.

U svakom trenutku, kuhanje (zagrijavanje) hrane se može zaustaviti tipkom Stop (u nekim mikrovalnim pećnicama za to morate pritisnuti tipku za otvaranje vrata).

Kuhanje u više faza

Uglavnom se nalazi u "profesionalnim" mikrovalnim pećnicama.

Ključna razlika je u tome što se tijekom kuhanja mijenjaju načini. Na primjer, počinje sa srednjom snagom, a prije kraja timera uključuje se maksimalni grijač i grijaći element (da bi se dobio hrskav).

Pogodno za iskusne profesionalne kuhare koji kuhaju složena jela u mikrovalnoj pećnici.

U većini modela također je dostupno programiranje za višestupanjsko kuhanje. To jest, možete ručno postaviti svaki način rada, odrediti prebacivanje njihovog slijeda.

Dodatne funkcije. Trebam li platiti

Tehnički, postoje 4 vrste mikrovalnih pećnica:

1. Obični. Odnosno, zagrijavanje se vrši samo zbog zračenja radio valova magnetrona.
2. Sa roštiljem. Jedina razlika je prisutnost grijaćeg elementa.
3. s konvekcijom. Imaju i roštilj i ugrađen ventilator (u posebnoj “kapsuli” koja ga štiti od visoke temperature, kao i vlage, masnoće).
4. S podrškom za kuhanje na pari. Oni, u pravilu, imaju dodatni "usmjereni" magnetron, koji zagrijava samo vodu u posebnom spremniku.

Obični

Pogodno za odmrzavanje i podgrijavanje hrane.

Kao što pokazuje praksa, oko 85% svih mikrovalnih pećnica kupuje se posebno za ove zadatke, ostatak funkcionalnosti nije tražen.

s roštiljem

Pogodno za one koji povremeno žele kuhati mesna jela u mikrovalnoj pećnici.

s konvekcijom

Kupnja takvih mikrovalnih pećnica trebala bi biti za one koji često kuhaju mesna jela, ali nemaju priliku (ili ne žele) koristiti tradicionalnu pećnicu.

Konvekcijski roštilj nije prikladan za pečenje, ali za druga jela sasvim je dovoljan.

Podržava funkciju pare

Takvi su modeli iznimno popularni među onima koji vode zdrav način života.

Ali mikrovalne pećnice s podrškom za ovu funkciju gotovo su 2-3 puta skuplje i zauzimaju više prostora (sa sličnim volumenom unutarnje komore).

Kontrolirati

U mikrovalnim pećnicama postoje 3 vrste postavki i načina rada:

1. Mehanički.
2. Gumb.
3. Dodir.

Mehaničko upravljanje

Prednost ove opcije je pouzdanost.

Podešavanje mjerača vremena, snage grijanja, kao i zaključavanje vrata - sve su to mehanizmi bez elektronike. Vjerojatnost loma je minimalna. Ali vizualno izgleda "zastarjelo": 2 ručke, kao i masivni gumb za otvaranje vrata.

tipkalo

Umjesto mehaničkih ručki - gumbi, češće - s gumiranom bazom (štiti od ulaska vode, masti, prljavštine iznutra). Također pouzdana, funkcionalna opcija.

Rijetko ne uspije. Ali ako dođe do kvara, tada morate promijeniti cijelu upravljačku ploču, a takav popravak koštat će oko 30 - 40% cijene nove mikrovalne pećnice istog modela.

dodir

U pravilu se na kućištu nalazi umetak od ABS plastike ili stakla otpornog na toplinu. Na vrhu se stavlja film osjetljiv na dodir i oznake "virtualnih" gumba.

Izvana, takve mikrovalne pećnice izgledaju najatraktivnije. Što se tiče pouzdanosti, ima barem pritužbi, ali ako dođe do kvara, popravak će biti skup. Budući da je nemoguće promijeniti samu bazu senzora, morate instalirati novu upravljačku jedinicu. A to je 50 - 60% cijene kućanskih aparata.

Koji unutarnji premaz odabrati

Sada proizvođači mikrovalnih pećnica koriste sljedeće mogućnosti za unutarnji premaz komore za grijanje:

1. Ne hrđajući Čelik.
2. Emajlirani čelik.
3. Keramika (a također i biokeramika).
4. Akril.

Modeli u kojima je unutarnja komora jednostavno izrađena od čelika sada praktički ne postoje (2021.-2022.).

Ne hrđajući Čelik

Najjeftinija opcija.

Glavna prednost: nehrđajući čelik lako podnosi čak i najviše temperature. Možete podgrijati hranu, odmrznuti velike komade mesa, koristiti roštilj na maksimalnoj snazi.

Glavni nedostatak je što je izuzetno teško postići savršenu čistoću unutarnje komore. Mora se redovito čistiti agresivnim deterdžentima. A ako ne uklonite ostatke masti, onda će to zasigurno dovesti do stvaranja korozije. Čak i uz vrlo pažljivu njegu, čelik s vremenom tamni, postaje prekriven malim ogrebotinama, odnosno vizualno će mikrovalna pećnica iznutra izgledati potpuno "neprezentativno".

emajlirani čelik

Emajl skuplja manje "mrlja", lakše se čisti. Stoga su mikrovalne pećnice s ovim premazom unutarnje komore nešto skuplje.

Ali zabranjeno je koristiti deterdžente s dodatkom abrazivnih komponenti u njima. Odnosno, potrebna je "nježna" njega. Inače nastaju mikroogrebotine ispod kojih metal naknadno korodira.

Također od minusa treba spomenuti da prskanje cakline ne podnosi dugotrajno izlaganje visokim temperaturama. Stoga se ne preporučuje kupnja mikrovalne pećnice s roštiljem, gdje unutarnja komora ima caklinski premaz.

Keramika i biokeramika

Jedna od najboljih opcija, prema mišljenju samih kupaca.

Keramičko prskanje ne doprinosi stvaranju mrlja, lako se prati običnim deterdžentom. Lako podnosi dugotrajno izlaganje visokim temperaturama.

Ali keramički premaz je prilično krhak. Stoga je strogo zabranjeno koristiti deterdžente s abrazivnim komponentama, kao i čišćenje unutarnje komore "četkom". Od dodatnih značajki valja istaknuti da biokeramika ima i antiseptička svojstva. To jest, ne potiče rast bakterija.

Akril

Akril u proizvodnji mikrovalnih pećnica koristi se relativno nedavno. Njegova prednost je vrlo niska cijena.

Takav premaz nalazi se samo u mikrovalnim pećnicama male snage, ukupno do 1400 vata. Ali za brzo zagrijavanje ili odmrzavanje ovo je više nego dovoljno.

Akril se s vremenom ne zamuti, nije krhak, lakše se čisti od nehrđajućeg čelika. Ali u takvim pećnicama nemoguće je kuhati meso i druga jela.

Korisne dodatne opcije

U brojnim mikrovalnim pećnicama postoji ne samo širok raspon načina rada, već i korisne dodatne mogućnosti:

1. Dječja brava.
2. Samočišćenje.
3. Uklanjanje neugodnih mirisa.
4. Funkcija senzora pare.

Dječja brava

Ova je značajka iznimno korisna za obitelji s malom djecom. Iako se vanjski dio mikrovalne pećnice praktički ne zagrijava, posuda iznutra bit će vruća. I teško je zamisliti što se može dogoditi ako dijete slučajno otvori vrata mikrovalne pećnice.

Proizvođači su ponudili ovu opciju. Funkcija zaključavanja za djecu omogućuje vam da privremeno deaktivirate sve tipke i gumbe za postavljanje načina rada.

Uključuje se, u pravilu, pritiskom na tipku "Start" 3 - 5 sekundi.Da biste onemogućili zaključavanje, morat ćete ponovno držati ovaj gumb ili upotrijebiti posebnu kombinaciju (na primjer, tipke "Zaključaj" i "Start"). Nasumično otključavanje - isključeno.

Samočišćenje

Vjeruje se da se ova funkcija prvi put pojavila u mikrovalnim pećnicama Gorenja. Sada se nalazi posvuda.

Radi ovako:

1. Ulijte malu količinu vode u posudu, stavite je u mikrovalnu pećnicu.
2. Pritisnite "Samočišćenje" (ili "AutoClean"). Grijanje će početi na maksimalnoj snazi.
3. Zbog stvaranja velikog volumena pare, većina mrlja i mrlja od masnoće na unutarnjoj stijenci će omekšati. Ostaje ih samo obrisati vlažnom krpom ili ubrusom.

Ova značajka omogućuje vam da potpuno napustite korištenje "agresivnih" deterdženata, a također pojednostavljuje brigu o opremi.

Uklanjanje loših mirisa

Funkcija se uglavnom nalazi u modelima s podrškom za konvekciju. Omogućit će vam da se riješite oštrih mirisa nakon kuhanja jela s puno začina.

Kada se pritisne odgovarajuća tipka, unutarnja komora se puše 5-15 minuta.

Funkcija senzora pare

Omogućuje mikrovalnoj pećnici da točnije "pokupi" vrijeme kuhanja.

Funkcija koristi dodatni senzor koji uzima u obzir temperaturu pare koja se oslobađa iz hrane koja se kuha. Čim dosegne 100 stupnjeva, snaga se automatski smanjuje (ili mikrovalna pećnica potpuno završava kuhanje).

Istine i mitovi o mikrovalnim pećnicama

Najčešći mitovi su:

1. Mikrovalno zračenje je štetno. Ne, to nije istina. Za ljude i životinje, oni su apsolutno sigurni. Štetna hrana također ne postaje. Ali ono što tehnologija stvarno može oštetiti su drugi kućanski aparati.Ali samo ako mikrovalna pećnica ne radi i radio valovi se šire izvan unutarnje komore.
2. Mikrovalna pećnica ne izolira, odnosno radio valovi "izlaze". Mit se objašnjava činjenicom da ako u njega stavite ispravan telefon (bez uključivanja grijanja), uređaj i dalje prima signal operatera. To je samo unutarnja pokrivenost fokusirana na frekvenciju od 2,45 GHz. Provjera toga je jednostavna - WiFi signal se zapravo ne širi kroz zatvorenu mikrovalnu pećnicu.
3. Jeftine mikrovalne pećnice nisu sigurne. I ovo je također mit. Budući da je ova tehnika certificirana od strane posebnih nadzornih tijela (na primjer, u Ruskoj Federaciji to je Rosstandart). Da je tehnika stvarno nesigurna, onda se ne bi pojavila u maloprodajnim mjestima.

Koju tvrtku odabrati mikrovalnu pećnicu

Nedvosmislen odgovor je ne. Svaki model ima svoje prednosti i nedostatke.

Ali ako vjerujete statistici, onda su neki od najpopularnijih (prema statistikama prodaje, prema stručnjacima):

1. Samsung ME83KRW-
2. LG MS-20R42D.
3. Gorenje MO17E1W.
4. Hansa AMG20BFH.
5. Candy CMS 20 W.

Samsung ME83KRW-1

Jedna od prednosti modela je povećani volumen unutarnje komore do 23 litre. Istodobno, njegove su vanjske dimenzije iste kao i kod ostalih mikrovalnih pećnica za 19 - 20 litara.

Izvrsna opcija za one koji imaju minimalno slobodnog prostora u kuhinji.

Glavna prednost ovog modela iz Samsunga je njegova niska cijena. Istodobno, proizvođač daje jamstvo od 3 godine, kao i dodatnih 10 godina za unutarnju kameru.

Od nedostataka se ne može spomenuti samo najatraktivniji vanjski dizajn, boja cakline je crna.

Tehnički podaci:

• načini - solo (bez roštilja i konvekcije);
• vrsta kontrole - pomoću gumba;
• Ima digitalni zaslon
• snaga - 800 W;
• premaz - emajl.

LG MS-20R42D

Povoljni model iz LG-a, zapremine komore od 20 litara.

Premaz je emajl, postoji funkcija uštede energije (isprva se uključuje maksimalna ili prosječna snaga, a zatim se automatski smanjuje na minimum). Snaga - 1000 vati.

Roštilj i konvekcija su odsutni. Postoji preko 10 integriranih programa kuhanja.

Od nedostataka navesti:

• oznake gumba se brzo "brišu";
• vrlo kratak kabel za napajanje.

Gorenje MO17E1W

Jedan od najprodavanijih modela ovog proizvođača. Tehnički najjednostavnija mikrovalna pećnica.

Proizvodi se samo u jednoj boji - bijeloj (unutarnji premaz je sličan).

Od nedostataka - samo 12 mjeseci jamstva, kao i kratak kabel za napajanje. A jedna od ključnih prednosti je niska cijena. Ali u recenzijama nema pritužbi na kvalitetu tehnologije.

Karakteristike:

• 800 W;
• premaz - emajl;
• kontrola - samo mehanička (ručke, tipka za otvaranje vrata).

Hansa AMG20BFH

Radi se o ugrađenom modelu s roštiljem, volumen unutarnje komore je 20 litara. Snaga - samo 700 W, ali zbog unutarnjeg premaza (nehrđajući čelik) raspodjela mikrovalova je ravnomjernija.

Postoje 2 opcije boja: crna i bijela. Upravljanje - dodir. Roštilj - kvarc (duži vijek trajanja).

Među nedostacima: mala snaga, mrlje se brzo formiraju na unutarnjoj površini.

Candy CMS 20W

Model "solo" bez roštilja i konvekcije.

Upravljanje - mehaničko (rotirajući gumbi), snaga - 700 W, zapremina komore - 20 litara. Postoji funkcija brzog odmrzavanja.

Glavna prednost je niska cijena. Materijal unutarnje komore - emajl otporan na toplinu. Ako vjerujete recenzijama, onda ne blijedi ni nakon 3 - 4 godine aktivnog rada.Ali mrlje se brzo skupljaju pa morate često čistiti.

Od nedostataka se spominje samo kratki strujni kabel, kao i vrlo jednostavan dizajn.

Jamstvo proizvođača - 12 mjeseci.

Ukupno, pri odabiru mikrovalne pećnice za dom, morate se usredotočiti na: volumen unutarnje komore, materijal za prskanje, snagu, podršku za dodatne načine kuhanja (ako je potrebno).

Čak i prije odlaska u trgovinu, trebali biste odlučiti u koje svrhe planirate koristiti opremu. To će vam omogućiti da ne preplatite dodatnu neiskorištenu funkcionalnost.

Koristan video

Puno savjeta kako odabrati mikrovalnu pećnicu dano je u video priči: