Какво представляват блендерите: видове устройства, възможности, плюсове и минуси, съвети за избор на 13-те най-добри модела

С появата на блендерите готвенето стана много по-лесно. Това устройство е предназначено за бързо нарязване на храна.

С течение на времето обаче броят на функциите му се увеличава. Съвременният блендер, особено ако е от висок клас, замества кухненския робот.

С нея можете да нарязвате месо, плодове, зеленчуци и горски плодове, да пасирате варени картофи, да настъргвате сирене и да разбивате белтъци на твърда пяна.

Можете да го използвате за приготвяне на супа, пюре, смути или млечен шейк.

Но ефективността на блендера зависи от вида и броя на дюзите, с които разполагате.

Видове и описание на блендера

Основните видове миксери:

• потапящи се блендери - такива, които се побират в ръката ви, пускат се във всеки съд, дори в чаша за чай (ако можете да я поставите), и смилат съдържанието му;
• стационарен - това са монолитни продукти (колкото по-тежки, толкова по-добре - няма да се изхлузят от масата по време на работа) с купа, в която се зареждат продуктите за по-нататъшна обработка.

Отличават се комбинираните блендери. Те могат да бъдат потапящи се или стационарни и винаги съчетават много функции.

Потопяем

За много хора това е единственото удобно устройство за пасиране на супа или смути. Потапящите се блендери се захранват от електрическата мрежа. Вече има модели с презареждаща се батерия.

В дръжката на потопяемия миксер има електрически мотор. Бутоните за управление и регулиране на скоростта са разположени отгоре. Долната част е работна част, винаги метална, с точка за закрепване на дюзата в края.

Характеристики

Потапящите блендери нямат купа. За някои това е недостатък, докато други смятат, че възможността за разбиване на млякото директно в чашата е голям плюс. В края на работната част, изработена от издръжлив метал, има подвижни дюзи.

В зависимост от оборудването те могат да бъдат оборудвани с:

• остриета за рязане;
• уиски;
• хеликоптер;
• шредер;
• мелница;
• купа за рязане;
• разчупване на леда;
• кука за тесто;
• инструмент за разбиване;
• дюзата на помпата;
• Приставката за разбиване за разбиване на сметана;
• Дюзата за сос;
• дюзата на сокоизстисквачката.

Повечето модели потапящи миксери се предлагат и с мерителна чаша.

Повечето приставки са взаимозаменяеми. Ако блендерът е излязъл от строя и възнамерявате да си купите нов, можете да вземете модел с минимален брой допълнения. Приставките от стария блендер ще паснат идеално.

Накрайникът на помпата се използва за изхвърляне на въздуха от контейнерите. Те често се доставят с блендера. Храната се запазва значително по-дълго във вакуум.

Предимства и недостатъци

Предимства на потопяемия миксер:

• бързо смила малък обем храна;
• е многофункционален;
• заема малко място, а ако е снабден с примка, може да се закачи на кука.

Недостатъци на потопяемия миксер:

• е неподходяща за готвене на големи порции;
• не може да работи дълго време - устройството трябва да бъде изключено, за да си почине;
• няма да можете да приготвите качествено смути.

Стационарен

Това са устройства с купа. За разлика от потопяемите, те са предназначени за готвене на големи количества храна (поне 1 л). Те се състоят от купа и основа с електрически кабел. Купата съдържа електрически двигател.

Колкото по-тежка е основата, толкова по-стабилен е миксерът. В долната част трябва да има крачета с гумени подложки, за да се предотврати плъзгането на уреда по масата, когато се използва.

Отличителни характеристики

Купата е снабдена с капак, който предотвратява изтичането на храна във всички посоки. Може да се използва за нарязване на месо, зеленчуци, плодове, горски плодове, за пюрета, каши, за разбиване на лед (ако ножовете са стоманени).

Предимства и недостатъци

Предимства на стационарния миксер:

• Можете да приготвите например пюре за супа за цялото семейство наведнъж (максимален обем на купата 2 литра).
• Не е необходимо да се държи като потапящ се миксер. Просто стартирайте устройството и го изключете след известно време.
• Купата е изработена от издръжливи материали, така че можете да работите с горещи храни и течности.

Недостатъци на стационарния миксер:

• Не е подходящ за тези, които приготвят само 1 чаша коктейли или смутита;
• Заема място върху работния плот и е малко вероятно да е подходящ за малки кухни;
• Не е толкова функционален, колкото ножът за потапяне - обикновено се предлага с няколко вида ножове.

Комбинация

Често се нарича най-разпространеният блендер, който освен да реже храна, може да прави и нещо друго:

• Стационарни - готвене на супа, приготвяне на храна на пара;
• Потапящите се блендери изпълняват функциите на миксер, тестомесачка, кафемелачка и месомелачка.

Често такава техника се нарича универсална, а допълнителните ѝ умения - просто допълнителна функционалност, която се дължи на броя на дюзите.

Сравнение на потапящи и стационарни блендери

Характеристики	Потопяем	Стационарен	Коментар
Захранване	180-1200 W	400-1350 W	Този параметър влияе на функционалността на устройството. Колкото по-мощен е блендерът, толкова по-лесно се обработват твърди храни.
Купа	не	на разположение в	Предлага се само за стационарните модели. Винаги се предлага с капак, който е много удобен - съдържанието няма да се разпръсква, когато ножовете се използват.
Аксесоарите, които се предлагат в	В зависимост от модела това включва бъркалка, разбивачка, дъска за нарязване и рязане на кубчета, мелничка и др.	Различни ножове	Броят на приставките зависи от това какво може да прави уредът. Колкото повече имате, толкова по-добре, но ще трябва да платите допълнително за допълнителните накрайници и ножове, не са включени в комплекта, ще трябва да заплатите допълнително.
Умения: Нарежете супата на пюре Нарязване на ядки Накълцайте галета Разбиване на лед Смесете смути Смесете шейка с леда. Разбийте яйцето на пяна. Разбийте майонезата. Смесете тестото за палачинки	+ + + + + + + + +	+ + + + + + – – –	Стационарният блендер има по-малко възможности, тъй като на дъното на съда могат да се поставят само различни видове остриета, а при някои модели и диск за нарязване.
Удобство	пасва в ръката, може да се използва за нарязване на храна във всички съдове и се почиства лесно.	Задържа се на място, а купата трябва да се извади за измиване

Допълнителна функционалност

Колкото повече приставки има един миксер, толкова повече неща може да прави.

Необичайни екстри, които се предлагат с устройствата за потапяне:

• пригответе захар за глазура;
• Нарежете на ситно един лук;
• накълцайте чесъна като чеснов нож.

Някои модели стационарни блендери са снабдени и с екзотични функции. Те могат да варят супа и да приготвят храни на пара (супник и пасатор за пара). Въпреки че такива модели се появиха съвсем наскоро, те вече са популярни сред потребителите.

Какъв е правилният начин за избор?

Когато избирате блендер, винаги обръщайте внимание на:

• Тип. Потапяне, стационарно или комбинирано.
• Захранване. Колкото по-малка е мощността, толкова по-слаб е уредът. За оптимална се счита мощност от 600-900 вата. Такъв блендер може да обработва както ядки, така и лед. Остриетата му няма да се задръстят, ако заредите всички продукти за приготвяне на смути едновременно.
• Брой скорости. Оптимално от 5 до 7. Възможните варианти са от 1 до 30. Много скорости на полупрофесионални и професионални модели.
• Размер на купата. (за стационарните). Чашата се предлага с вместимост 1-2 литра.
• Брой дюзи. Ако възнамерявате да използвате пасатора само като пасатор, този, който се доставя с него, ще бъде достатъчен.
• Материал на остриетата (при стационарен блендер) или работна част (при потапящ се блендер). В идеалния случай, ако е от масивна стомана. При евтините модели стационарни блендери обаче остриетата често са изработени от здрава пластмаса. Трябва да се има предвид, че те няма да издържат дълго и със сигурност няма да са подходящи за трошене на лед или ядки.
• Материал на купата (за стационарните). Използват се стомана, пластмаса, стъкло или композитни материали.
• Материал на корпуса. Пластмасата е нестабилна и може да се спука при всеки силен удар. Металът е добро решение за стационарен блендер. Можете лесно да видите отпечатъците от пръстите си.
• Цената е .. Често влияе на избора противно на здравия разум. Не е добра идея да пестите пари от домакински уреди. Изберете оптималния комплект и обърнете внимание на производителя.

ЧУДОТВОРЕЦ BP-421/423

Производство - Русия.

Блендерът е с добро качество, добра изработка и издръжливост.

Включва 3 приставки - мелница, бъркалка и ножове за раздробяване.

Мощността на модела е 400 вата. Режими 2 - турбо и стандартен.

CENTEK CT-1319

Произведено в Китай.

Той е плътно прилепнал и има здрава конструкция.

Този модел има само една скорост, но завидна мощност от 1000 вата.

Разполага с мелница - устройството отлично обработва ядки. Но накрайникът за пюре липсва.

SUPRA HBS-633

Това е японска марка, произведена в Китай.

Мощност от 600 W.

Брой дюзи - 2 + мерителна чаша. Издръжлив, с добро качество на изработката.

От недостатъците - силен шум по време на работа.

BOSCH MSM 14200

Немска марка, произведена в Словения.

Blender в минималната конфигурация.

Мощност от 400 W.

Отличава се с дълъг експлоатационен живот без счупване.

Smeg HBF02PBEU

Спецификации:

• мощност 700 W;
• 4 режима на работа;
• 3 сменяеми дюзи;
• тегло 2 kg.

Средната цена е около 10 000 рубли.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Спецификации:

• мощност 180 W;
• има батерия;
• 6 скорости;
• 7 режима;
• Няколко дюзи;
• тегло 3,5 кг.

Средната цена е около 15 000 рубли.

BORK B781.

Включва 3 дюзи.

Неразрушим швейцарски двигател.

Дръжката е много удобна - устройството лежи идеално в ръката.

Средната цена е около 20 000 рубли.

GALAXY GL2155

Мощност 550W.

Корпусът е пластмасов.

Има мелница. 4 скорости.

Според прегледите на клиентите това е доста приличен модел за парите.

Китфорт KT-1307

Този блендер има стъклена кана и метален корпус.

Мощността от 450 вата.

Режимите са стандартен, импулсен, за трошене на лед.

Теглото е 2 kg.

Polaris PTB 0204G/0205G

Доста мощен 600 W.

2 скорости.

Стъклена кана. Пластмасов корпус.

Тегло 2,6 кг.

Режимите са стандартен, импулсен, ледогенератор.

Bugatti Blender Vela.

Мощност 400W.

3 скорости.

Тялото е изработено от метал.

Обем на купата 1,5 л. 6 режима на работа. Тегло 4,2 кг.

Средната цена е около 12 000 рубли.

BORK B501

Мощността от 1 000 W.

Корпусът е пластмасов. Вместимостта на купата е 1,5 литра.

Има 3 режима на работа. Има механична сокоизстисквачка.

Тегло 2,6 кг.

Средната цена е 13 000 рубли.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Мощност 1300 W. 5 скорости.

Метален корпус.

Електронно управление.

Тегло 10 kg.

Средната цена е 53 000 рубли.

Заключение и изводи

Блендерът е незаменим атрибут на съвременната домакиня. Невъзможно е да си представим кухнята на XXI век без нея.

Полезно видео

Това видео ви показва как да изберете правилния блендер за вашата кухня: