Какво да изберем - миксер или блендер: от какво се нуждаят, каква е разликата между тях, предимства и недостатъци + прегледи

Блендерът е познат на почти всяка домакиня, защото първите прости модели на това устройство бяха разпространени още по съветско време.

Блендерът е подобрена версия на миксера и се появи на пазара сравнително скоро.

Имената на тези уреди произлизат от английски думи, чието значение е почти идентично: "смесвам" и "правя смес".

Всъщност миксерът и блендерът са доста различни устройства, с различна функционалност и употреба в различни ситуации.

За какво служи блендерът?

Работните елементи на блендера са Въртящи се, остри стоманени остриета. Благодарение на тази конструкция блендерът лесно пасира плодове и зеленчуци и може да се използва за натрошаване на лед, ядки или галета.

Капацитетът на рязане зависи от мощността на уреда, а блендерите се предлагат като ръчни и стационарни блендери.

Ръчният блендер е подобен на пасатор, тъй като се състои от дръжка с бутони за управление и приставка със стоманено острие, която е потопена в контейнер. Някои модели са снабдени със специална купа за нарязване на храна или с допълнителна приставка за разбиване на течности.

Стационарният блендер представлява корпус на блендер с контейнер, съдържащ въртящи се стоманени остриета. За да използвате такова устройство, трябва да поставите необходимите продукти в чаша, да я затворите с капак, да включите блендера на зададената мощност, след което съставките ще бъдат нарязани за няколко секунди.

Както всеки уред, блендерът има някои предимства и недостатъци.

Неговите предимства:

• Смила сурови, сготвени плодове и зеленчуци, както и твърди храни;
• Той има висока скорост;
• може да смила храната до хомогенна консистенция;
• С допълнителни приставки може да извършва много действия.

Недостатъци:

• смесените храни са лишени от въздушност;
• Поради високите скорости блендерът се нагрява бързо и често се налага да бъде прекъсван;
• Издава силен шум;
• потопяемият тип е способен да нарязва само определено количество храна, така че трябва да се управлява постоянно.

За какво служи блендерът?

Разликата между пасатор и миксер е, че при първия храните се смесват с помощта на въртящи се приставки за разбиване, изработени от твърд метал.

Подобно устройство ви позволява да смесвате и разбивате течни храни, така че се използва за разбиване на яйца, сметана, тесто и приготвяне на коктейли.

Смесителите се различават по мощност и се разделят на ръчни и стационарни устройства.

Ръчният миксер е устройство с дръжка и приставка за разбиване. Когато работи, той се потапя в съд с храна. Той е чудесен за разбиване и смесване на течни съставки, но не може да се справи с по-твърди съставки.

Стационарен блендер - също като блендера, той се състои от контейнер, поставен върху тяло с бутони за управление. Той се използва в същите случаи като ръчния миксер, като единствената разлика е в удобството, тъй като такова устройство освобождава ръцете ви.

Обикновено стационарният миксер е оборудван със специална купа с обем до 2 литра, приставка за разбиване и специална приставка за смесване на гъсто тесто.

Може да се отбележи, че мощността на ръчния миксер обикновено е 400 W, а на стационарния - до 700 W. Следователно скоростта на ръчния уред е почти наполовина по-малка. Това може да бъде както недостатък, така и предимство, тъй като при ниска скорост продуктовата смес се аерира по-добре.

Популярността на миксера се дължи на следните предимства:

• получава се въздушна и пухкава смес;
• подходящ е не само за разбиване на течности, но и за месене на тесто с различна консистенция.
• Не прегрява по време на работа, поради което може да се използва за дълги периоди от време;
• Той се размахва бързо и удобно.

Разбира се, уредът има и своите недостатъци:

• Не е подходящ за нарязване на съставки;
• Той не може да обработва прекалено дебели или твърди продукти;
• Обхватът на приложение е ограничен до течни и полутечни съставки;
• Вдига шум при работа.

Сред недостатъците е и фактът, че стационарният блендер заема много място (което невинаги е удобно в тесните кухненски помещения), но същото важи и за стационарния блендер.

Каква е разликата?

Готвенето често е свързано с разбиване, смесване или нарязване на различни храни и си струва да се отбележи, че както блендерът, така и миксерът могат да се използват за много операции.

За да разберете кое устройство трябва да се използва във всеки отделен случай, можете да използвате специална таблица с най-често срещаните операции за обработка на храни.

Кой е по-добрият избор?

Най-добре е да разполагате с два уреда за различни операции в кухнята по едно и също време. Ако обстоятелствата налагат да изберете едното или другото за вашия дом, първо трябва да оцените предимствата и недостатъците на всяко устройство.

На първо място трябва да решите кои ястия са най-популярни в семейството ви. Например, ако обичате да приготвяте печива или различни десерти, определено ще ви трябва миксер. Ако имате малко дете или ако често приготвяте пюрирани ястия, блендерът е добър избор.

Трябва да се разбира, че миксерът се използва за смесване и разбиване на течни съставки, но не е предназначен за рязане. От друга страна, блендерът може да накълца не само плодове и зеленчуци, но дори ядки или лед.

Блендерът не може да изпълнява функцията на пасатор, докато пасаторът може да се използва в някои случаи като заместител на пасатор, за разбиване на сметана, яйца или сос, или за приготвяне на коктейли или смутита.

Блендерите обикновено са по-малко мощни, така че дори и с приставка с острие, те няма да направят толкова добра смес, колкото по-продуктивен блендер.

Миксер и блендер - 2 в 1

Основното предназначение на миксера и блендера е коренно различно и в резултат на това на пазара вече има блендери с функция за пасиране.

Освен това можете да намерите и усъвършенствани блендери, които не само режат и разбиват храна, но и изцеждат сок, нарязват месо, смилат кафе и зърнени храни и т.н.

Най-разпространени са блендерите "2 в 1", но понякога има и модели "3 в 1". Обикновено те са компактни, вършат добре работата си и са на разумна цена, така че няма да се превърнат в дупка в семейния бюджет.

Машините "две в едно" изпълняват еднакво добре функциите на миксер и блендер. Това е много удобно, защото можете веднага да нарежете зеленчуците, да ги смесите до желаната консистенция, да направите пюре, да добавите разбит яйчен белтък - разнообразието от операции е ограничено само от наличието на продукти в къщата.

Най-простите ръчни блендери се състоят от следните части:

• Корпусът с блока за управление;
• Приставката за разбиване със стоманени остриета, която се използва като пасатор;
• Приставката за разбиване, необходима за разбиване на течности.

В другия край на гамата са сериозните уреди с висока мощност, значителна производителност и по-голям обем на купата (до 6-7 литра). По правило такива устройства се използват в големи семейства, където обичат да готвят често различни ястия.

Техните недостатъци включват следните точки:

• висока цена (до 10 хиляди рубли);
• висок шум по време на работа;
• значителна консумация на енергия;
• сложност на работата.

В някои устройства мощността се разпределя неравномерно в зависимост от изпълняваните функции. Освен това един уред с големи размери може да тежи до 10 кг и изисква постоянно място в кухнята, което невинаги е удобно, когато пространството е ограничено.

Най-често се използват малки модели на бюджетна цена, които бързо станаха популярни на кухненския пазар. Те са лесни за използване, мощни, достатъчно качествени и евтини.

Възможностите на такова устройство "две в едно" са напълно достатъчни, за да задоволят нуждите на едно средностатистическо семейство, ако от време на време се налага да разбивате яйца или да приготвяте зеленчуково пюре.

Прегледи на потребителите

По-долу са дадени някои мнения на потребители за това дали използват миксер или смесител:

Заключение и извод

Блендерът и кухненският робот са напълно различни продукти, въпреки че изглежда правят едно и също нещо.

Всъщност всяко от тези устройства се използва за специфични кулинарни задачи. Изборът между миксер и пасатор трябва да се основава на личните нужди. Не забравяйте и за уредите, които съчетават възможностите на двете устройства.

Полезно видео

По какво се различава блендерът от блендера в това видео: