Как да изберем мултикукър: преглед на характеристиките и функциите, на които трябва да обърнете внимание

Мултикукърът е многофункционално устройство, което може да замества едновременно тенджера, фурна, пекарна и уред за готвене на пара.

Той готви, пече, задушава, пече, затопля и меси. Можете да използвате мултикукъра за приготвяне на различни видове супи, десерти, месо, паста и др. Всички ястия запазват вкуса и високата си хранителна стойност.

Самият мултикукър не заема много място на масата, така че ще се впише добре в интериора дори на сравнително малка кухня.

В тази статия ще разгледаме наличните опции за мултикукъри и ще ви помогнем да изберете правилния модел, като вземете предвид плюсовете и минусите.

Какъв размер мултикукър да избера?

Най-добрият мултикукър е този, който най-добре отговаря на всички ваши очаквания.

При избора на подходящ модел трябва да обърнете внимание на няколко основни параметъра:

• Мощност - колкото по-голям е капацитетът на устройството, толкова по-добре. Ефективността и скоростта на нагряване се увеличават при по-висока мощност.
• Програми - Колкото повече програми са интегрирани, толкова по-голяма е гъвкавостта на уреда. Например, ако сте почитатели на ястия като пица или паста, трябва да търсите мултикукър, който има вградена съответна програма.
• Лесно се почиства - обърнете внимание на черупката, от която е направена купата. Незалепващото покритие се почиства много по-лесно, а ако поне някои от компонентите на мултикукъра могат да се мият в съдомиялна машина, това е добре. Но най-доброто, макар и евтино решение, е мултикукър с функция за самопочистване, който, както подсказва името, се почиства автоматично. Трябва само да зададете подходящата програма за самопочистване и да изчакате резултатите.
• Капацитет на купата - капацитетът на уреда е от решаващо значение за избора ви. Мултикукерите обикновено са с вместимост между 2 и 6 литра, като по-големите модели са предназначени за многочленно семейство. Най-универсалните устройства са тези с капацитет от 3 до 4 литра, което е достатъчно за приготвяне на храна за цялото семейство. Дебелината на стените на купата и материалът, от който е изработена, също са важни. Дебелите керамични чаши осигуряват равномерно разпределение на топлината и поддържат температурата по-дълго.
• Настройки - ако ще приготвяте различни ястия, е важно мултикукърът да ви позволява да определяте желаната температура, време за готвене или скорост на въртене.
• Допълнителни функции - някои от допълнителните функции на вашия мултикукър могат да бъдат много полезни. Примери за това са функцията за отложен старт или функцията за поддържане на топлина.
• Аксесоари - някои мултикукъри се предлагат с допълнителни аксесоари като лъжици или мерителни купички, които могат да улеснят готвенето.

Коя купа за мултикукър е най-добра?

Друго важно нещо, на което трябва да обърнете внимание, е купата на мултикукъра. Тя трябва да е изработена от солидни материали.

Най-често се използват купи от керамика или неръждаема стомана. В някои модели, макар и рядко, могат да се намерят алуминиеви купи, но не бива да се забравя, че това е евтино и нетрайно решение.

Въпреки това си струва да се уверите, че купата е покрита с незалепващо покритие, което ще предпази съдовете ни от изгаряне и залепване, а също така ще улесни поддържането на уреда чист.

Можете също така да избирате от мултикукъри с пластмасов корпус. Те се нагряват по-малко, но са по-малко издръжливи от металните.

За интериора най-доброто решение е иновативното мраморно покритие. Тя обаче е много скъпа, затова най-популярните модели са тези със стандартно незалепващо покритие, които също вършат добра работа.

Що се отнася до вместимостта на самата купа, най-популярни са мултикукерите с купа от 4-5 литра. Това решение ще ви позволи да приготвяте храна за семейство от 5 души. По-малките модели, например с купа от 1,5-3 литра, са идеалното решение за двойки или самотници.

Тефлонова или керамична купа?

Що се отнася до съдовете за готвене, изработени от керамика и тефлон, основната разлика е в състава на незалепващото покритие.

Известно е, че при нагряване до определена температура тефлонът отделя токсични изпарения. От друга страна, керамичното покритие е по-екологично и обикновено не съдържа олово, кадмий, перфлуороктанова киселина или политетрафлуороетилен. По този начин няма опасност от попадане на токсични вещества в храната и във въздуха, който дишате по време на готвене.

Керамичните и мраморните покрития изискват повече грижи от тефлона и издържат около две години. Но те са екологични и издържат много добре на топлина до 400 градуса по Целзий. Детергентите трябва да се използват много внимателно, когато се използват керамични облицовки.

Накратко, както тефлоновите, така и керамичните съдове са съдове с незалепващо покритие, но с различен състав. Недостатъкът и на двете е краткият им живот. Незалепващото покритие се изтрива с течение на времето и започва да залепва за храната.

Как да изберем мултикукър по мощност?

Тъй като мултикукърът работи на базата на ток, мощността на определен модел е много важен параметър. Мощността е тази, която определя колко бързо устройството ще се справи с готвенето.

В зависимост от модела и производителя, който сте избрали, мощността на вашия мултикукър може да варира между 500 и 1400 W.

Най-добрият избор, разбира се, е устройството с максимална мощност, но ако искате по-икономичен вариант, препоръчваме да избирате между модели с мощност поне 700 вата.

Кои програми са необходими и за кои не си струва да се плаща прекалено много?

Друго много важно нещо, което трябва да вземете предвид при избора на мултикукър, е броят на програмите, които моделът предлага по подразбиране. В зависимост от производителя и степента на усъвършенстване на уреда изборът може да варира от 15 до 50-60 различни програми за готвене.

Програмите на вашия мултикукър обаче трябва да бъдат адаптирани към вашите нужди и предпочитания. Не трябва да плащате прекалено много за функции, които никога няма да използвате. Струва си да запомните, че основните функции на мултикукъра са задушаване, печене, печене, задушаване, а често и готвене на пара.

Основните програми често се предлагат с допълнителни функции за определени храни. Добър пример е програмата за бързо приготвяне на зърнени храни, ориз и макаронени изделия, която е популярна сред потребителите на мултикукъри.

Много популярни са и програмите, които ви позволяват да готвите супи в мултикукъра, както и програмите за готвене на сладко (чудесна функция, няма нужда да се притеснявате за залепване). Програмата за готвене на пара ще се хареса на любителите на здравословна и лека храна.

По-усъвършенстваните модели разполагат и с функция за десерт, функция за хляб и бисквити или програма за пържене. С някои модели можете дори да приготвяте кисело мляко, смутита и млечни каши.

Полезни функции

Когато избирате мултикукър, не можете да пренебрегнете допълнителните функции, които този многофункционален кухненски уред предлага. Добрият мултикукър е добър заместител на много други уреди за готвене, като фурна, микровълнова печка, фритюрник или везна. Ненапразно се наричат многофункционални.

Кои функции са най-полезни?

Забавено стартиране

Една от тях е функцията за отложено стартиране, която ви позволява да програмирате уреда да стартира в определено време, например ако сутрин тръгвате на работа и искате да хапнете топла храна, когато се приберете у дома.

Поддръжка на температурата

Друга популярна функция е функцията за поддържане на топлина, която е идеална в ситуации, когато например чакате гости или съквартиранти, за да сервирате храната топла. Ако вечерята ви се състои от няколко ястия, мултикукърът с функция за поддържане на топлината ви позволява да приготвите останалата част, без да се притеснявате за охлаждането на вече приготвената храна.

Включването на функцията за поддържане на топлината принуждава уреда да работи с ниска мощност.

Функция за самопочистване

Чудесен вариант за хора, които нямат време да почистват уреда сами. Просто активирайте тази опция и мултикукърът сам ще се погрижи за собствената си хигиена.

Таймер

Таймерът ви позволява да настроите времето за готвене и не се налага да помните да изключите уреда навреме.

Други допълнителни функции могат да бъдат полезни:

• тенджера под налягане - възможност за приготвяне на храна под високо налягане;
• уред за приготвяне на кисело мляко - позволява заквасване на млякото в кисело мляко;
• пекарна - усъвършенствана функция за печене на сладкиши;
• пушач - подходящ за месо, риба и други подобни продукти и ви позволява да постигнете резултати за кратко време;
• загряване - леко повишаване на температурата, достатъчно за загряване на храна.

Кое е по-добро - мултикукърът или тенджерата под налягане?

Преди да се запознаем с техническите параметри на отделните устройства, нека разгледаме разликите между тенджерите под налягане и мултикукърите и кое е по-добро за вас?

1. Строго погледнато, тенджерата под налягане е обикновена метална тенджера с херметически затворен капак, предназначена за изключително бързо готвене. Тя работи чрез създаване на високо налягане в затворена камера, като постепенно загрява водата в нея. Затова готвенето в тенджера под налягане е идеално, когато става въпрос за време. За разлика от обикновените мултикукъри, тенджерата под налягане работи с храна при високо налягане и температура, което ускорява готвенето. Въпреки това повишаването на налягането отнема време (средно 15-20 минути), така че действителното време за готвене може да не се различава между двата уреда. Храната се поставя в уреда едновременно, тъй като той не може да се отваря по време на готвене.
2. Мултикукърът обаче е съвсем друго нещо. Това е високотехнологично устройство, което автоматизира процеса на готвене и включва, наред с други неща, функция за готвене под налягане. Такива устройства имат здрав корпус, състоящ се от многослойна купа и индукционен нагревател, който осигурява определена температура вътре. Максималната температура може да достигне до 250 градуса по Целзий, а минималната температура е 30 градуса по Целзий.

Ако разгледате приликите и разликите в консумацията на енергия, те са сравними, тъй като консумацията зависи от мощността и времето на използване, а не от метода на готвене.

Друга разлика между тенджерата под налягане и мултикукъра е, че има определени ограничения за готвене, които не са налице при мултикукъра. Смята се обаче, че храната, приготвена под високо налягане, е по-здравословна, тъй като е била термично обработена за по-кратко време.

По отношение на вида на управлението, мултикукърът се разграничава на механичен, електронен и със сензорен панел. Механичните управления се считат за най-надеждни и издръжливи. Недостатъците му включват невъзможност за използване на сложни функции, като например отложено стартиране на задачи.

Общият брой на функциите на мултикукъра с механичен панел за управление обикновено е по-малък от този на моделите с електронно или сензорно управление. В механиката например дисплеят е много рядък.

Електронните и тъчскрийн панелите са много сходни по отношение на функциите и дисплея. Разликата е, че електронните бутони трябва да се натиснат, докато сензорният панел трябва да се докосне, това е всичко. Недостатъкът е необходимостта от по-внимателно използване и редовно почистване.

Каква компания да избера за моя мултикукър?

В допълнение към горното, когато избирате мултикукър, трябва да обърнете внимание на външния вид на устройството, както и на репутацията на производителя.

Обърнете внимание на най-известните производители:

• Продуктите на Panasonic не са от най-евтините, но се отличават с издръжливост и качествени материали;
• Philips се фокусира върху безопасността при употреба и големия брой функции, а качеството на продуктите е доста високо;
• Polaris заема бюджетна ниша, което прави продуктите на компанията доста популярни сред клиентите в ниския и средния ценови сегмент;
• Redmond е в средния ценови клас, но се отличава с високо качество на материалите и функционалност;
• Продуктите на Bork се отличават с много високо качество на капаците на чашите, но цената на тези продукти е доста висока.

Има и много други популярни производители, но изброяването на всеки от тях би отнело твърде много време. Важно е да се разбере, че марката не е ключов параметър при избора на кухненски уреди, а само гарантира, че няма да получите прасе в калъп.

Но ако се вслушате в нашите препоръки, няма да ви се налага да помните имената на марките - ние вече сме проверили и оценили всичко вместо вас.

Топ 5 на най-добрите мултикукъри по цена/качество за 2024-2025 г.

Наясно сме, че изборът на добър мултикукър през 2024-2025 г. не е лесна задача, а множеството налични модели и функции могат да бъдат объркващи. Ето защо създадохме тази класация, която представя най-популярните и високо оценени мултикукери през изтичащата година.

Въпреки това, от класацията по-долу е лесно да се заключи, че мултикукерите на Redmond ще представляват най-голям интерес през 2024-2025 г.

REDMOND RMC-M90

На първо място в нашата класация е многофункционално устройство на американската компания Redmond. Това е отличен мултикукър, който може да изпълнява функциите на няколко кухненски уреда едновременно. Освен това изглежда чудесно върху плота.

Моделът се отличава с модерен външен вид и функционалност. Устройството е с керамична купа, произведена от корейската марка Anato. Той е покрит със специална смес, която предотвратява залепването на каквото и да било по него. Така че можете да забравите за случайното изгаряне на храната.

Мултикукърът се предлага с общо 17 програми, които са чудесни за приготвяне на месо, зърнени храни, сладкиши, конфитюри, супи, кисело мляко и много други.

Устройството от Редмънд има до 3 нагревателни елемента, разположени на различни места. В резултат на това всяко ястие се приготвя равномерно.

Мултикукърът има и много интересни допълнителни функции. На ваше разположение е, наред с другото, функцията за нагряване на съдовете, поддържане на температурата на приготвената храна, както и функцията за отложен старт.

Според прегледите в различни форуми това е най-добрият мултикукър за 2024-2025 г. Подчертава се, че устройството е лесно за използване - храната се приготвя почти сама, с натискането на няколко бутона. Бързото и лесно почистване на устройството също е голямо предимство.

Предимства:

• Стилен и модерен външен вид и ергономичен дизайн, който ви позволява ефективно да интегрирате мултикукъра в кухненския интериор;
• Седемнадесет програми, които ви позволяват да приготвяте месо, печива, зърнени храни, супи и много други. Това позволява на уреда да съчетава най-добрите характеристики на няколко уреда за готвене едновременно;
• Лесна употреба: щом поставите съставките вътре, изберете програмата и натиснете бутона за стартиране, уредът върши цялата работа и не е необходимо да наблюдавате, а още по-малко да се намесвате в процеса на готвене;
• продуктът има висококачествена керамична купа, произведена от известна корейска марка, а самата купа е покрита със специален състав, който я прави по-издръжлива и предотвратява залепването на храна по стените.

Недостатъци:

• Ограничен брой допълнителни аксесоари: комплектът по същество включва само параход, кошница за пържене и керамична купа;
• Сравнително ниска мощност (860 W).

Moulinex CE 500E32

Мултикукърът Moulinex CE 500E32 също е безценен помощник в кухнята. Готвенето с този уред гарантира здравословно и пълноценно хранене.

Мултикукърът е много лесен за използване, а купата в средата на мултикукъра има дебели стени, които разпределят топлината много равномерно. Това гарантира, че ще получите добре сготвена и вкусна храна.

Голямо предимство на това устройство е подвижната дръжка, която дава възможност за пренасяне на храна от стая в стая, както и възможността за измиване на купата в съдомиялна машина.

Подобно на мултикукъра Redmond, това устройство има много полезна функция за запазване на топлината. Производителят гарантира, че хранителната стойност на храната се запазва до 24 часа. Когато процесът на готвене приключи, уредът автоматично преминава в режим на поддържане на топлина.

Предимства:

• 21 програми за готвене;
• Вътрешността на уреда е снабдена със специално удебелени стени, така че топлината се разпределя равномерно и храната, оставена в уреда, изстива по-бавно;
• благодарение на допълнителната дръжка можете да премествате уреда между рафтовете, в друга стая или дори да го вземете със себе си на почивка;
• Благодарение на опционалната функция за поддържане на топлината храната ще остане с подходяща температура дълго време след готвене, като самата опция се активира автоматично след приключване на готвенето.
• поддържането на устройството чисто е много лесно, тъй като можете да го миете в съдомиялна машина;
• като се имат предвид предимствата на представения модел, трябва да се подчертае, че той е доста евтин, особено в сравнение с по-скъпите и по-малко функционални конкуренти.

Недостатъци: не е намерен.

REDMOND RMC-M25/M252/M253

Според самия производител Redmond RMC-M25/M252/M253 е комбинация от футуристичен външен вид и иновативна технология.

Компанията използва патентованата технология за 3D нагряване, което означава, че нагревателните елементи са разположени на три различни места в купата, така че храната се нагрява равномерно от всички страни, което има положителен ефект върху качеството и вкуса на храната. Мултикукърът разполага с богат избор от автоматични режими, които превръщат устройството в пълноценен заместител на много домакински уреди.

Купата на уреда също е доста просторна, така че мултикукърът спокойно може да се препоръча за големи семейства или за тези, които често приготвят лакомства за големи групи.

Предимства:

• прилична цена;
• футуристичен външен вид;
• Функцията за автоматично нагряване може да бъде изключена (полезно например за приготвяне на кисело мляко);
• голяма купа с вместимост (5 л);

Недостатъци: Захранващият кабел е къс.

Zigmund & Shtain MC-D50

Достойно предложение от германската компания Zigmund & Shtain. Уредът се отличава с добро съотношение цена-качество и има 12 автоматични програми, включително многостепенен режим на кипене.

Купата е изработена от качествена алуминиева сплав и е покрита с незалепваща керамика. Подобно на описаните по-горе мултикукъри, този също има функция за отложен старт и опция за запазване на топлината, както и регулируемо време за готвене.

Предимства:

• Здрава купа с вместимост 700 грама;
• книга със стотици рецепти специално за този модел;
• Красив черен дизайн и ергономичност, които ви позволяват да интегрирате мултикукъра във всеки интериор;
• проста и удобна система за почистване;
• добро съотношение цена-качество.

Недостатъци:

• Мощността от 860 W може да не е достатъчна за някои;
• някои програми, например за печене на торта или хляб, изискват малко по-дълго време за работа от по-обикновените си аналози.

Steba DD2 BASIC

Тази стилна тенджера под налягане изглежда като спретната квадратна чанта и вече привлича вниманието. Това е един от най-универсалните модели на пазара, с основни функции на мултикукър и тенджера под налягане.

С него можете да печете, печете, задушавате и готвите на пара. Идеален за семейства, които понякога се нуждаят от бързо приготвяне на храна (в режим на тенджера под налягане са достатъчни 7 минути, за да се свари ориз, докато при конвенционална мултикукър тенджера трябва да се изчака около 20 минути).

Предимства:

• Изключително прост и интуитивен интерфейс;
• естетически издържан външен вид;
• достъпна цена;
• универсалност.

Недостатъци: Безполезна книга с рецепти.

Кратък контролен списък за избор на мултикукър

И така, нека обобщим. За да бъде устройството лесно за използване и неговите функции да ви удовлетворяват напълно, трябва да обърнете внимание на следните елементи:

• мощността на устройството;
• Ясен LCD дисплей, който ви позволява да контролирате настройките и времето;
• обем на купата;
• неплъзгащи се крачета;
• брой програми;
• дръжка за лесно пренасяне на устройството;
• допълнителни функции;
• прибиращ се/отстраняващ се кабел (за лесно съхранение и транспортиране);
• възможност за миене в съдомиялна машина на отделните елементи (купа, аксесоари);
• допълнителни елементи, включени в комплекта (скара, шпатула, мерителни чаши, книга с рецепти за мултикукъра и др.).

Не забравяйте, че макар на пръв поглед мултикукърът да прилича на тенджера, той всъщност е сложен уред с много настройки. Просто обърнете внимание на горните критерии при избора си и вероятността да имате технически проблеми с устройството ще бъде по-малка.

Полезно видео

Как да изберете правилния мултикукър и на кои характеристики на устройството да обърнете допълнително внимание при избора, ни разкажете в това видео: